古典的フランス料理を代表する「鶏もも肉のフリカッセ」

クラシックな料理ですが今現在でも家庭やレストランで人気のメニューです。
世代を超えて受け継がれるおばあちゃんのレシピや、地域の特色が反映されることも多く様々なバリエーションがある料理でもあります。

今回ご紹介するフリカッセの特徴は、柔らかく煮込まれた鶏もも肉とクリームと白ワインで作られた濃厚なソースで、...