食べたい日に、食べたい分だけすぐに焼ける。そんな楽しみ方ができるクッキーシューです。

実は、シュー生地は焼く前の状態で冷凍しておけます。カスタードも冷凍でき、解凍して混ぜ直すと、なめらかなクリームに戻ります。一度作っておけば、別の日にも必要な分だけできたてを用意できるので、少人数のご家庭でも作りやすいレシピです。

難しいと思われがちなシュー生地ですが、膨らませるために大切なのは、...